La lutte contre le gaspillage dans un monde de plus en plus peuplé plongé dans un réseau dense d'échanges économiques est une ligne directrice fondamentale. Ajoutons aussi la pénurie de ressources énergétiques et la rareté de la nourriture et nous aurons un scénario futur vraiment difficile, à moins que nous ayons une idée importante, ou que nous décidions ensemble de travailler sur une meilleure façon de produire, consommer, voire manger .
Chaque année, d'une part, près d'un milliard et demi de tonnes d'aliments encore comestibles sont gaspillées: plus qu'un crime dans un monde où près d'un milliard de personnes n'ont pas accès à la nourriture. En d'autres termes, comptes en main, il y a des gens affamés qui pourraient compter sur une tonne et plus de nourriture chaque année, qui est jetée à la poubelle. En revanche, un milliard de personnes sont aux prises avec l'obésité parce qu'elles mangent plus qu'elles ne le devraient.
Nous sommes préoccupés, par ailleurs, de faire le plein de véhicules plutôt que de personnes, en privilégiant un système de production agricole et de distribution alimentaire qui prend très peu en compte le trajet des marchandises et la possibilité de soutenir et de cultiver les produits locaux.
Le 15 avril, un webinaire a eu lieu à Milan pour discuter du protocole de Milan et des trois questions importantes qui feront l'objet de l'accord mondial sur l'alimentation et la nutrition qui sera signé en 2015 à l'occasion de la prochaine exposition aux représentants des pays qui vous y mènera. L'objectif est de réduire de 50% le gaspillage alimentaire dans le monde d'ici 2020, d'activer une agriculture véritablement durable et de lutter contre l'obésité d'une part et la faim d'autre part.
Pour développer et évaluer le plus d'idées possible, de jeunes étudiants universitaires, protagonistes des années précédentes, seront également utilisés à nouveau: Fondation du Centre Barilla pour l'alimentation et la nutrition, un centre de réflexion et de propositions pluridisciplinaires qui traite de la nutrition et de la nutrition à travers les apports de différents secteurs de connaissances: économie, environnement, médecine, nutrition, sociologie, a lancé les sélections pour la troisième édition de BCFN Young Earth Solutions! (OUI!) Qui récompensera les meilleurs projets et les meilleures idées pour résoudre les problèmes identifiés et étudiés par la Fondation BCFN et qui a conduit au développement du Protocole de Milan - www.protocollodimilano.it .
Il appel 2014 met dix mille euros à la disposition de l'étudiant (ou de l'équipe d'étudiants) qui produira des solutions.
Dans tous les cas, jetez un œil à la plateforme: vous pouvez collaborer activement avec les experts impliqués dans ce projet, avec un rôle actif. Il y a un appel à l'action exprès, www.bcfnyes.com
Que fais-tu entre les bouchées? Attendez-vous l'avenir ou contribuez-vous à y parvenir?
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