Nous pourrons bientôt dire au revoir aux packs de #Plastique pour les aliments, qui seront remplacés par films comestibles et biodégradables produit à partir de lait. C'est ce qui ressort d'une recherche du Département de l'agriculture des États-Unis présentée au congrès de l'American Society of Chemistry, à Philadelphie. D'ici trois ans, les premiers emballages "lait" devraient être prêts..
"Le film produit avec des protéines de lait est beaucoup efficace en bloquant l'oxygène, en assurant une meilleure conservation des aliments dans la chaîne de distribution et en conséquence en réduisant les déchets ", a déclaré Peggy Tomasula, coordinatrice de l'étude. Cet emballage est donc non seulement écologique et biodégradable, mais aussi plus efficace que le plastique dans le stockage des aliments.
Jusqu'à présent, les emballages biodégradables sur le marché étaient fabriqués à partir de fécule de pomme de terre. Mais ils sont plus poreux et laissent entrer plus d'oxygène, avec de mauvais résultats de stockage. Le nouveau film, en revanche, sera plus efficace. De plus, le plastique dérivé du lait peut être appliqué en spray sur les aliments moins résistants au contact de l'humidité, comme les céréales, ou pour conserver la pizza de manière idéale.
