Il n'est pas facile d'avoir des vêtements en cuir sans animaux (et sans cruauté, gaspillage de terre et d'eau). Pourtant, il vaut la peine d'économiser les ressources et les êtres vivants: c'est pourquoi la recherche est en train de concevoir des levures pour produire des protéines de collagène pendant la fermentation. Cela arrive à Meadow moderne, l'une des sociétés les plus avancées du New Jersey dans le domaine.
Une fois fermentée, la "peau de levure" reçoit un bon nettoyage et un peu de "tissu" est prêt qui peut ressembler étroitement à de la peau animale : il peut être cousu et tanné, vous pouvez faire un joli ongle clouté et végétalien.
Il faudra bien sûr affiner les recherches : des dizaines et des dizaines de tentatives et de croisements permettent aux scientifiques de produire des "tissus" plus ou moins épais, avec des résistances textiles différentes selon la destination (vêtements, tissus d'ameublement, etc.).
Il reste encore un peu de temps pour arriver à quelque chose de résistant, malléable, beau et abordable, mais il y a beaucoup d'intérêt pour ce défi qui croise la biologie, le design, la mode et le respect des animaux et de la nature.
