Il n'est pas facile d'avoir des vêtements en cuir sans animaux (et sans cruauté, gaspillage de terre et d'eau). Pourtant, il vaut la peine d'économiser les ressources et les êtres vivants: c'est pourquoi la recherche est en train de concevoir des levures pour produire des protéines de collagène pendant la fermentation. Cela arrive à Meadow moderne, l'une des sociétés les plus avancées du New Jersey dans le domaine.
Une fois fermentée, la « levure de cuir » reçoit un bon nettoyage et un peu de « tissu » est prêt qui peut ressembler étroitement à de la peau d'animal : on peut le coudre et le tanner, on peut faire un joli ongle clouté et vegan.
Il faudra bien sûr affiner les recherches : des dizaines et des dizaines de tentatives et de croisements permettent aux scientifiques de produire des « tissus » plus ou moins épais, avec des résistances textiles différentes selon les destinations (vêtements, revêtements...).
Nous sommes encore un peu loin de trouver quelque chose de résistant, malléable, beau et pratique, mais il y a beaucoup d'intérêt pour ce défi qui croise la biologie, le design, la mode et le respect des animaux et de la nature.
