Notre système alimentaire actuel ne peut nourrir durablement que 3,4 milliards de personnes sans altérer les équilibres clés de notre planète. En réorganisant les régimes alimentaires et les cultures, nous pourrions facilement nourrir plus de 10 milliards de personnes.
« Nous ne devons pas aller plus loin dans le sens de la production alimentaire au détriment de l’environnement ». Il le dit Dieter Gerten du Potsdam Climate Impact Research Institute en Allemagne, auteur la étude sur le système alimentaire mondial. L'étude a été publié dans Nature Sustainability.
En 2009, les chercheurs ont identifié neuf « limites planétaires » : Ce sont les limites que nous ne devons pas surmonter si nous voulons maintenir les systèmes de survie de la Terre.
L'équipe de Gerten a examiné les quatre qui sont pertinents pour l'agriculture :
- n'utilisez pas trop d'azote, ce qui provoque des zones mortes dans les lacs et les océans;
- éviter de prendre trop d'eau douce des rivières;
- ne coupez pas trop de forêt;
- maintenir la biodiversité.
La conclusion de l'équipe est qu'aujourd'hui la moitié de la production alimentaire enfreint ces limites. Cette analyse est également la première à fournir des informations sur les endroits où, géographiquement, ces limites sont transgressées.
C'est une situation qui détruit la planète et provoque des pénuries alimentaires. Ce sont des situations qui, combinées, peuvent entraîner la mort de milliards de personnes.
En changeant ce qui est cultivé et en apportant des changements à notre alimentation, l'équipe affirme qu'il serait possible de nourrir plus de 10 milliards de personnes tout en respectant parfaitement les quatre frontières.
Le système alimentaire mondial du futur peut nous sauver d'une catastrophe
La recette pour sauver la planète passe avant tout par la conversion des fermes en zones où plus de 5 espèces animales sont menacées. Seconde, reboisement de terres agricoles où plus de 85 % de la forêt tropicale a été abattue. Troisièmement, la réduction des prélèvements d’eau pour l’irrigation et à d’autres fins lorsqu’elle est mal utilisée. Quatrièmement, réduire la fertilisation azotée là où les niveaux dans les eaux de surface sont trop élevés.
Les exploitations pourraient s'étendre dans des zones où ces limites ne sont pas dépassées. Cela pourrait impliquer de limiter l’utilisation d’engrais dans certaines parties de l’est de la Chine et de l’Europe centrale. En conséquence, il pourrait être étendu à certaines parties de l’Afrique subsaharienne et à l’ouest des États-Unis.
Ces changements permettraient une production alimentaire essentiellement durable plus que suffisante pour nourrir 7,8 milliards de personnes. Plus ou moins la population mondiale actuelle.
Réduction du gaspillage alimentaire e passage de la consommation de viande ils pourraient également permettre au système alimentaire de nourrir facilement plus de 10,2 milliards de personnes.
Mais attention: le plan actuel n'est valable que si la planète n'est pas encore en surchauffe
Une grande mise en garde est également que l'équipe suppose que la planète ne chauffe pas au-dessus de 1,5 ° C. « Des études futures examineront les effets d’un réchauffement au-delà de ce seuil » dit fouets.
Système alimentaire mondial, les inconvénients
À l'inverse, l'étude se base uniquement sur les technologies existantes et non sur de nouvelles approches. je pense à l'édition du génome et aussi à l'utilisation de l'agrivoltaïque, une énergie solaire calibrée pour l'agriculture. Une belle perspective, je vais vous en parler sous peu.
Bon appétit. Et je veux dire tout le monde, cependant. Parce que personne ne doit être exclu.
Référence de l'étude: Nature Sustainability, DOI: 10.1038 / s41893-019-0465-1
