Cela n'a vraiment pas pris: selon deux études scientifiques distinctes, les microplastiques contaminent également les fruits et légumes que nous mangeons.
Microplastiques dans les fruits et légumes
La première étude est italienne: selon les données collectées par Marguerite Ferrante, scientifique de l'Université de Catane, les pommes sont les fruits les plus contaminés tandis que les carottes sont les légumes les plus touchés.
Publié cette semaine dans la revue Environmental Research, le rapport appelle à un examen urgent des effets des microplastiques sur la santé humaine.
Voici comment ils entrent dans tout ce que nous mangeons
Une deuxième étude évaluée par des pairs et publiée cette semaine révèle que le plastique est transporté par l'eau à travers les systèmes d'irrigation des cultures vivrières.
L'étude a été menée conjointement par le Dr. Lianzhen Li de l'Institut de recherche sur la zone côtière de Yanthai en Chine et professeur Willie Peijnenburg de l'Université de Leiden aux Pays-Bas et sera publié dans la revue cette semaine Nature Durabilité.
Le professeur Peijnenburg a découvert que les microplastiques pénètrent dans les racines des plants de laitue et de blé et de là, ils sont transportés vers les plantes matures.
Pendant des décennies, les scientifiques ont cru que les particules de plastique étaient trop grosses pour traverser les barrières physiques des tissus végétaux.
Maintenant, cette hypothèse est résolument remise en question. Les légumes racines comme les carottes, les radis et les navets, et les légumes à feuilles comme la laitue sont les plus exposés au risque de contamination par les microplastiques.
Ces nouvelles découvertes soulèvent de sérieux doutes sur la sécurité des aliments que nous consommons.
Marie Westerbos, fondateur de la Plastic Soup Foundation, a déclaré : « Nous savons depuis des années qu'ils se retrouvent dans les crustacés et les poissons, mais c'est la première fois que nous savons que les microplastiques se retrouvent également dans les légumes. Et s’il s’agit de légumes, il s’agit également de tous les êtres vivants qui mangent des légumes, ce qui signifie qu’ils sont également présents dans la viande et le lait.
Ce que nous devons découvrir maintenant, c'est ce qu'ils nous font. Et c'est un territoire partiellement inexploré.
