Aerofarms, unentreprise d'agriculture d'intérieur durable, a pour mission de transformer les habitudes alimentaires et de fournir aux communautés des aliments sains et nutritifs grâce à des fermes verticales.
L'entreprise innovante Aerofarms basée à Newark, dans le New Jersey, transforme l'agriculture avec la plus grande ferme verticale intérieure au monde et souhaite utiliser cet outil pour lutter contre les inégalités alimentaires.
Aerofarms, la nature dans une chambre
« Au lieu du soleil, nous utilisons des lumières LED, à la place du sol, nous utilisons un tapis textile 100 % réutilisable, fabriqué à partir de matériaux recyclables.
Nous pouvons faire pousser des plantes en utilisant jusqu'à 95% d'eau en moins et faire pousser une plante en 14 jours en moyenne. Il le dit David Rosenberg, co-fondateur et PDG d'Aerofarms.
Lutter contre les inégalités alimentaires
En collaboration avec la ville de Jersey City, Aerofarms et le Forum économique mondial cherchent à fournir gratuitement aux résidents des légumes cultivés localement.
Ce partenariat révolutionnaire, le premier programme agricole vertical municipal, conduira à la construction de 10 fermes verticales dans des centres pour personnes âgées, des écoles, des logements sociaux et des bâtiments municipaux à Jersey City. Un coup (enfin) aux inégalités alimentaires.
Chaque année, ces fermes municipales verticales devraient produire environ 19.000 8600 livres de légumes.
Entités qui nourrissent les citoyens avec des fermes verticales
« Nous avons toujours été témoins d’un problème de sécurité alimentaire dans notre communauté et le Covid-19 n’a fait que l’exacerber. Nous avons travaillé dur pour relier la durabilité dans notre ville et la santé. Bâtir des communautés saines de l’intérieur », dit-il Stacey Flanagan, directeur de la santé et des services sociaux de Jersey City.
En plus des fermes verticales, l'initiative comprendra des séminaires sur une alimentation saine et des examens de santé trimestriels. Surveillance qui analysera la tension artérielle, le cholestérol, le diabète et l'obésité.
Parmi les services publics, peut-être dans le cadre d'un revenu de base universel, il y aura aussi la nourriture, l'aqueduc, l'école, les soins de santé et les logements sociaux, entre autres.
Élargir l’accès aux fermes verticales sera une mission civique dans un avenir proche. L’augmentation de la production et la réduction des délais permettront de mettre à disposition de plus grandes quantités d’aliments plus sains.
