Futur proche
Contacts
  • Accueil
  • Technologie
  • santé
  • Environnement
  • architecture
  • Énergie
  • Transport
  • Espace
  • AI
  • Concepts
  • Gadgets et assessoires électronique
  • Italie Suivant
  • H+
18 mai 2022

Coronavirus / Russie-Ukraine

Futur proche

L'actualité pour comprendre, anticiper, améliorer l'avenir.

Pas de résultat
Voir tous les résultats

L'actualité pour comprendre, anticiper, améliorer l'avenir.

Lire:  Chinese (Simplified)EnglishFrenchGermanItalianJapanesePortugueseRussianSpanish

Les conservateurs alimentaires à base de plantes sont l'avenir de la distribution

Et si les conservateurs alimentaires étaient à base de plantes? La découverte est là, elle a déjà deux ans et maintenant elle s'améliore: elle peut changer l'industrie alimentaire.

Gianluca Ricciodi Gianluca Riccio
in Environnement
Partage10Épingler2Twitter6EnvoyerPartage2PartagePartage1
tranches de fruits et légumes

Photo par Jus de dose on Unsplash

6 Septembre 2020
⚪ Lit en 2 minutes
A A

Fin 2018, une équipe de recherche petite mais tenace de l'Université technologique de Nanyang à Singapour a découvert un conservateur alimentaire à base de plantes. Tous les résultats de cette étude quelque peu sourde ont été publié en janvier 2019 sur Food Chemistry.

Depuis, au cours des deux dernières années, l'équipe a continué à développer ses résultats au profit de l'industrie alimentaire. L'objectif principal était d'améliorer l'efficacité et la sécurité de ces conservateurs alimentaires à base de plantes, afin qu'ils puissent être utilisés dans tous les produits alimentaires emballés.

Conservateurs alimentaires à base de plantes
Professeur Chen avec son équipe

Conservateurs alimentaires d'origine végétale: comment les ont-ils trouvés?

Les recherches de l'équipe de Singapour (une nation très en avance en termes de nourriture, il suffit de penser au travail extraordinaire sur jardins verticaux) axé sur les flavonoïdes.

Les flavonoïdes sont des produits chimiques naturellement présents dans les plantes telles que les oignons, les fraises, le chou et les raisins. Ils protègent l'herbe, les fruits et les légumes des agents pathogènes et des parasites et contribuent à leur donner des couleurs brillantes.

Peut-être que vous êtes également intéressé

L'agriculture basée sur l'IA est l'avenir de la production alimentaire

Ces baguettes électriques aromatisent les aliments sans ajouter de sel

Réduire les viandes et les produits laitiers peut vous faire vivre jusqu'à dix ans de plus

Cuisine TikTok, l'appli chinoise lance ses restaurants : l'ère de la bouffe virale commence

Le groupe de recherche dirigé par le professeur William Chen, l'équipe de recherche a conçu de la levure de bière pour fabriquer des flavonoïdes à partir de plantes. Flavonoïdes naturels mais spéciaux avec de grandes propriétés antimicrobiennes et antioxydantes.

Au cours des tests, les scientifiques ont découvert que les conservateurs alimentaires à base de plantes «conservaient les échantillons au frais pendant deux jours sans réfrigération. Cela les rend supérieurs aux conservateurs alimentaires artificiels de qualité commerciale ».

Quel avenir pour les conservateurs alimentaires d'origine végétale?

Une telle découverte réussit pour de nombreuses raisons. Il génère un induit «vertueux» qui relie l'agronomie et la chaîne d'approvisionnement alimentaire sans passer par la chimie. Préserve les aliments naturellement et raccourcit également la chaîne d'approvisionnement.

Par exemple, les conservateurs alimentaires à base de plantes nécessaires à la conservation des marchandises peuvent également être produits dans le même site de collecte de légumes et de légumes.

Qu'ajouter d'autre? UNE emballages biodégradables et végétaux, et nous sommes prêts à partir.

Mots clés: nourriturepréservation
Post précédent

Parce que la pause du Grand Covid restera dans les mémoires comme une révolution

Prochain article

Le venin d'abeille tue les cellules cancéreuses du sein

COLLABORE

Soumettre des articles, divulguer les résultats d'une recherche ou découvertes scientifiques écrire à la rédaction
  • 14CCA80E 0F04 4F5B 9CF4 E0A977CC0442

    Créer des cellules bio photovoltaïques « renouvelables » ou plutôt « perpétuelles »

    8014 actions
    Partage 3204 Twitter 2003
  • Unreal Engine 5, fou : il ne se démarque pas de la réalité

    5379 actions
    Partage 2152 Twitter 1345
  • Domus, trimaran zéro émission déjanté

    4277 actions
    Partage 1708 Twitter 1068
  • Recyclage plastique, rapport choc : "ça ne marche pas, et ça ne marchera jamais"

    3938 actions
    Partage 1575 Twitter 984
  • Hermeus s'y essaie : des avions hypersoniques à 6000 kilomètres par heure

    1917 actions
    Partage 766 Twitter 479

archives

Regarde ici :

Environnement

INFLATE, alternative réutilisable aux emballages pour un e-commerce durable

Emballages souples, réutilisables et gonflables pour éviter les collisions, à retourner et remettre en circulation. Pour moi c'est un oui....

Lire la suite
14CCA80E 0F04 4F5B 9CF4 E0A977CC0442

Créer des cellules bio photovoltaïques « renouvelables » ou plutôt « perpétuelles »

Yukako Hihara crée des chaussures magnétiques "anti-gravité"

Peau de robot inspirée du poulpe

train suspendu à batterie

La Chine dévoile le premier train « panda » électrique, suspendu et à fond de verre

Prochain article
outil en métal marron et noir

Le venin d'abeille tue les cellules cancéreuses du sein

Le quotidien de demain

Futuroprossimo.it fournit des nouvelles sur l'avenir de la technologie, de la science et de l'innovation : s'il y a quelque chose qui est sur le point d'arriver, c'est déjà arrivé. FuturoProssimo fait partie du réseau Transférer à, des études et des compétences pour des scénarios futurs.

Abonnez-vous à la newsletter

Environnement
architecture
Intelligence artificielle
Gadgets et assessoires électronique
Concepts
Site Web

Rédaction
Archives
publicité
Vie privée

Médecine
Espace
Robotica
travail
Transport
Énergie

Pour contacter la rédaction de FuturoProssimo, écrivez à redazione@futuroprossimo.it

Version chinoise
Édition Française
édition allemande
Version japonnaise
Édition anglaise
Edition portugaise
Русское издание
Édition espagnole

Le quotidien de demain

Futuroprossimo.it fournit des nouvelles sur l'avenir de la technologie, de la science et de l'innovation : s'il y a quelque chose qui est sur le point d'arriver, c'est déjà arrivé. FuturoProssimo fait partie du réseau Transférer à, des études et des compétences pour des scénarios futurs.

Version chinoise
Édition Française
édition allemande
Version japonnaise
Édition anglaise
Edition portugaise
Русское издание
Édition espagnole

Rédaction
Archives
publicité
Vie privée

Abonnez-vous à la newsletter

Pour contacter la rédaction de FuturoProssimo, écrivez à redazione@futuroprossimo.it

Catégories

Ce travail est distribué sous licence Creative Commons Attribution 4.0 International.
© 2021 Futuroprossimo

Pas de résultat
Voir tous les résultats
  • Accueil
  • Technologie
  • santé
  • Environnement
  • architecture
  • Énergie
  • Transport
  • Espace
  • AI
  • Concepts
  • Gadgets et assessoires électronique
  • Italie Suivant
  • H+
Ce site utilise des cookies. En continuant à le lire, vous consentez à leur utilisation.