Jusqu'à présent, un grand spectromètre de masse était nécessaire pour surveiller le métabolisme des graisses. Un nouvel appareil, en revanche, ne comprend que trois composants: une lampe, une fibre optique creuse et un très petit spectromètre. Tout devient plus compact et économique.
L'appareil de mesure du métabolisme des graisses à partir de l'haleine utilise une lampe ultraviolette pour mesurer l'acétone gazeuse produite dans le sang par la réaction métabolique des graisses, puis ressort avec l'haleine. Un excellent résultat d’une recherche menée par l’Université du Tohoku, au Japon. Les détails de l'étude ont été publiés dans la revue Capteurs.
Des mesures précises de la concentration de gaz acétone nous permettent de déterminer la capacité du corps à métaboliser les graisses et de développer des méthodes d'exercice pour brûler les graisses efficacement
Yuji Matsuura, École supérieure de génie biomédical de l'Université Tohoku
Et la lumière était
Matsuura et son équipe se sont concentrés sur la lumière ultraviolette qui, en raison de sa longueur d'onde extrêmement courte, est fortement absorbée par l'acétone. Ils ont réussi à mesurer la concentration d'acétone avec une grande précision : 0,03 ppm, plus de 30 fois inférieure à la concentration d'acétone dans l'haleine.
Pour ce faire, ils ont piégé le souffle des volontaires dans une fine fibre optique tubulaire (appelée fibre optique creuse) exposée à la lumière ultraviolette. L’équipe a mesuré le degré d’affaiblissement de la lumière dû à l’absorption des gaz acétones pour déterminer la concentration de gaz acétone.
En utilisant l’appareil, l’équipe a constaté que le taux de combustion des graisses augmente progressivement après l’exercice. En revanche, le taux d’absorption reste constant pendant l’exercice, ce qui indique qu’une partie substantielle du métabolisme des graisses se produit. après exercice physique.
