Voici une autre entreprise qui espère changer notre habitude alimentaire atavique : cette fois, c'est CarréManger. La startup américaine a rendu virale une vidéo promotionnelle qui tente de convaincre les téléspectateurs de manger des cubes de 50 grammes de « nourriture modulaire ». Chaque cube ressemble plus à une barre protéinée qu’à de « vrais » aliments.
CarréManger essaie d'entrer dans le secteur du « prêt à manger », en essayant de nous convaincre qu'il n'est pas nécessaire de cuisiner soi-même : des milliards de dollars ont déjà été investis dans ce secteur et SquarEat espère s'imposer.
Selon une communiqué de presse émis par la société la semaine dernière, SquarEat a levé 100.000 700.000 $ sur la plateforme de crowdinvesting Wefunder et espère récolter XNUMX XNUMX $. Les forfaits repas « Cube » ne sont actuellement disponibles que dans la ville de Miami, en Floride.
Une approche disruptive de l'alimentation
SquarEat s'apparente à ces startups (comme Mana ou Soylent) qui adoptent une approche disruptive de l'alimentation. Cependant, la startup affirme qu'il s'agit d'une approche différente, car un cube alimentaire SquarEat n'est pas un substitut de repas, comme une « boisson » protéinée. C'est de la vraie nourriture, mais en forme de cube. La vidéo promotionnelle montre les cubes élégamment tranchés avec un couteau et une fourchette.
SquarEat n'est pas une alternative alimentaire. Chacun de nos cubes est composé d'ingrédients 100% naturels. Notre cube de poulet est simplement du poulet additionné d’épices naturelles. Seule différence ? La préparation et l'apparence. Nous conservons toutes les meilleures caractéristiques des aliments ordinaires et en ajoutons de nouvelles grâce à notre processus : une durée de conservation plus longue des nutriments et une plus grande commodité.
Maria Laura Vacaflores, directeur marketing de SquarEat.
Comment fonctionne un plan de repas SquarEat
SquarEat propose des cubes alimentaires « gastronomiques » qui fournissent « tous les nutriments sans les additifs ». Pour commencer, vous choisissez un plan alimentaire (5 à 20 repas par semaine). Ensuite, vous choisissez une taille de repas : petit (4 cubes par repas) ou régulier (6 cubes par repas). Trois catégories sont alors choisies pour répartir les plats en fonction des saveurs : viande, poisson, desserts.
Est-ce que ça me convainc ? Non. Pourquoi devrais-je manger un cube ?
Dans la soumission de la proposition pour la collecte de fonds sur la plateforme Wefunder, SquarEat se dit prêt à « révolutionner » la planification des repas avec « un nouveau concept d'alimentation ». Les avantages, résume-t-il, sont : pas de courses, pas de cuisine, pas de ménage, pas de stress, pas de malbouffe.
Selon la présentation, d'autres régimes alimentaires présentent de nombreux problèmes. Souvent en cuisine, en nutriments ou en stockage. Avec son cube, SquarEat pense pouvoir résoudre tous ces problèmes avec des techniques de cuisson « modernes ». Pouquoi? Eh bien, parce qu'ils permettent la conservation et la production de masse, des recettes avec des combinaisons "parfaites" (c'est ce qu'on dit), l'absence d'additifs, une "alimentation modulaire carrée standardisée" et des délais de livraison d'une semaine seulement.
Oui, mais je dois manger un cube. Où est la partie amusante ?
Je vois de bonnes possibilités d'utilisation dans le cadre des salles de sport, par exemple. Un aliment, désolé : un cube prêt à l'emploi avec des ingrédients naturels peut être un bon choix pour un repas équilibré dans le cadre d'un programme d'exercice, et un forfait d'adhésion pourrait transformer les salles de sport en petits "salons" où vous pourrez vous entraîner, prendre une douche et manger quelque chose. avant de sortir profiter de votre temps libre.
Même au bureau, le cube pourrait avoir une raison. Je ne sais pas si ce sera le cas, cependant. Il est difficile d'imaginer une vraie raison de remplacer la joie de manger de la vraie nourriture, pas des cubes, par celle-ci. Il faudra encore une ou deux générations pour s'y habituer. Si nous faisons.
