Voici une autre entreprise qui espère changer notre alimentation ancestrale : cette fois c'est CarréManger. La startup américaine a rendu virale une vidéo promotionnelle qui tente de persuader les téléspectateurs de manger des cubes de 50 grammes de "nourriture modulaire". Chaque cube ressemble plus à une barre protéinée qu'à un "vrai" aliment.
CarréManger tente d'entrer dans le secteur du prêt-à-manger en essayant de nous convaincre qu'il n'y a pas besoin de cuisiner : il y a déjà des milliards de dollars investis dans cet espace et SquarEat espère se faire un nom.
Selon une communiqué de presse émis par la société la semaine dernière, SquarEat a levé 100.000 700.000 $ sur la plateforme de crowdinvesting Wefunder et espère récolter XNUMX XNUMX $. Les plans de repas en cubes ne sont actuellement disponibles que dans la ville de Miami, en Floride.
Une approche disruptive de l'alimentation
SquarEat est similaire à ces startups (comme Mana ou Soylent) qui adoptent une approche perturbatrice de la nourriture. Mais la startup affirme que c'est une approche différente, car un cube de nourriture SquarEat n'est pas un substitut de repas, comme un "shake" protéiné. C'est de la vraie nourriture, mais en forme de cube. La vidéo promotionnelle montre les cubes tranchés élégamment avec un couteau et une fourchette.
SquarEat n'est pas une alternative à la nourriture. Chacun de nos cubes est composé d'ingrédients 100% naturels. Notre cube de poulet est simplement du poulet avec l'ajout d'épices naturelles. Seule différence ? La préparation et l'apparence. Nous conservons toutes les meilleures caractéristiques des aliments normaux et en ajoutons de nouvelles grâce à notre procédé : plus de durée de conservation des nutriments et plus de commodité.
Maria Laura Vacaflores, directeur marketing de SquarEat.
Comment fonctionne un plan de repas SquarEat
SquarEat propose des cubes alimentaires "gourmands" qui apportent "tous les nutriments sans additifs". Pour commencer, vous choisissez un plan de repas (5 à 20 repas par semaine). Ensuite, vous choisissez une taille de repas : petit (4 cubes par repas) ou normal (6 cubes par repas). A ce moment-là, trois catégories sont choisies pour répartir les plats en termes de saveurs : viandes, poissons, desserts.
Est-ce que ça me convainc ? Non. Pourquoi devrais-je manger un cube ?
Dans la soumission de la proposition pour la collecte de fonds sur la plateforme Wefunder, SquarEat se dit prêt à "révolutionner" la planification des repas avec "un nouveau concept de nourriture". Les avantages, résume-t-il, sont : pas de courses, pas de cuisine, pas de ménage, pas de stress, pas de malbouffe.
D'autres plans de repas, selon la présentation, ont beaucoup de problèmes. Souvent dans la cuisson, les nutriments ou le stockage. Avec son cube, SquarEat pense pouvoir résoudre tous ces problèmes avec des techniques de cuisson "modernes". Pouquoi? Eh bien, parce qu'ils permettent le stockage et la production de masse, des recettes avec des combinaisons "parfaites" (c'est ce qu'ils disent), le manque d'additifs, "des aliments modulaires carrés standardisés" et des délais de livraison d'une semaine seulement.
Oui, mais je dois manger un cube. Où est la partie amusante ?
Je vois de bonnes possibilités d'utilisation dans le cadre de salles de sport par exemple. Un aliment, désolé : un cube prêt à l'emploi avec des ingrédients naturels peut être un bon choix pour un repas équilibré dans un régime d'exercice, et un forfait d'abonnement pourrait transformer les salles de sport en petits « lounges » où vous pouvez vous entraîner, prendre une douche et manger. quelque chose avant de sortir pour profiter du temps libre.
Même au bureau, le cube pourrait avoir une raison. Je ne sais pas si ce sera le cas, cependant. Il est difficile d'imaginer une vraie raison de remplacer la joie de manger de la vraie nourriture, pas des cubes, par celle-ci. Il faudra encore une ou deux générations pour s'y habituer. Si nous faisons.
