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société

Bonne nouvelle : selon les données, près de 50% des Européens mangent moins de viande

La consommation de viande continue de baisser et la demande de protéines végétales et alternatives continue de croître. La route est balisée.

Novembre 11 2021
Gianluca RiccioGianluca Riccio
⚪ 2 minutes
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moins de viande plus de protéines végétales

LIRE CECI DANS :

Selon une nouvelle étude des universités de Copenhague et de Gand financée par un projet européen (10 millions d'euros), près de la moitié des Européens mangent moins de viande.

Recherche incluse Participants 7.578 dans 10 pays européens : Autriche, Danemark, France, Allemagne, Italie, Pays-Bas, Pologne, Roumanie, Espagne et Royaume-Uni. En résumé? Éloigne-toi de la chair, dit-il la relation établie avec la recherche, "est la nouvelle normalité en Europe".

Les Européens mangent moins de viande : quelques données

Il 46% des participants ont déclaré avoir réduit leur consommation de viande au cours de l'année écoulée. Pour le flexitarien, ce nombre augmente ; 73% ont déclaré qu'ils mangeaient moins de viande qu'il y a un an. En regardant les réponses de tous les participants, y compris les mangeurs de viande, environ 30% ont déclaré vouloir consommer moins de produits laitiers et de viande au cours des six prochains mois. Pour la même raison, 26 et 25% ont déclaré qu'ils consommeraient plus d'alternatives végétaliennes que les produits laitiers et la viande, respectivement, au cours des six prochains mois.

L'avenir de l'alimentation végétale

"L'appétit des consommateurs européens pour les aliments d'origine végétale est appelé à durer, comme en témoigne le nombre d'Européens qui déclarent vouloir manger à l'avenir davantage d'alternatives végétales aux produits laitiers et à la viande", déclare-t-il. Vinciane Patelou, directeur de l'ENSA - Association Européenne pour l'Alimentation Végétale.

Le cadre réglementaire de ces produits alternatifs, par exemple en termes d'étiquetage, ne doit pas être à la traîne et doit contribuer à orienter les consommateurs vers ces produits.

Les Européens mangent moins de viande
Vinciane Patelou - directrice de l'ENSA - Association Européenne pour l'Alimentation Végétale.

Qui lit ce blog il ne sera pas surpris des résultats de cette recherche. La direction s'éloignant de la viande est celle déjà tracée et également montrée par les experts du secteur. Il suggère un énorme potentiel pour les aliments à base de plantes en Europe et donne le feu vert à tous les principaux acteurs de l'industrie pour développer des produits meilleurs et plus nombreux. Si cela conduira à la fin de l'agriculture intensive à moyen et long terme ? Peut-être. Je dis oui.

L'article continue après les liens associés

European Sleeper, le grand retour des trains de nuit : plus de confort, moins de CO2

Consommation de viande, effondrement à travers l'Europe

La demande des consommateurs pour des protéines végétales et alternatives croît à un rythme exponentiel remarquable.

Mots clés: viandeEuropeprotéines végétales


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