Le secteur alimentaire est l'une des principales causes du réchauffement climatique, notamment la consommation de viande. Devenir végétalien pourrait être une solution, mais nous devrions tous le faire dans environ 10 ans, c'est-à-dire lorsque le point de non-retour selon le GIEC est fixé. En d'autres termes, nous sommes foutus. Ou non.
En Europe, certaines organisations ont été créées pour promouvoir l'innovation de l'agriculture cellulaire également au niveau politique : parmi elles, l'organisation Mettre fin à l'âge de l'abattage. J'en parle avec le président, l'activiste pour les droits des animaux et de l'environnement Nicolas Micheletti.
Bonjour Nicolas, comment est née cette idée ?
Bonjour; salut! Il y a quelques années, j'ai commencé à suivre un régime végétalien après avoir réalisé le documentaire Cowspiracy, produit par Leonardo Di Caprio. Dévastateur. À partir de là, j'ai aussi immédiatement commencé l'activisme dans la rue. Très vite, cependant, j'ai réalisé que la plupart des gens ne voudront jamais renoncer à manger de la viande. Alors, en 2016, j'ai décidé de jeter la tête et les pieds dans la cause de l'agriculture cellulaire et de la viande cultivée, la seule solution qui puisse plaire à tout le monde et sauver la planète et les animaux.
Où faites-vous la promotion de la "cause" de l'agriculture cellulaire en ligne ?
Avec d'autres militants, j'ai créé des pages sociales appelées juste "Viande cultivée», Dédié à l'information sur cette innovation, qui est constamment visée par la désinformation. Sur Facebook, il compte entre 7000 8000 et XNUMX XNUMX abonnés. Pas mal pour un produit qui, selon la dernière enquête Coldiretti, est pratiquement inconnu des Italiens. "Mettre fin à l'âge de l'abattage« C'était la prochaine étape, la formalisation, si l'on peut dire, de ce mouvement.
Quels sont les objectifs de End The Slaughter Age ?
L'un des principaux freins à l'entrée de la viande cultivée et plus généralement de l'agriculture cellulaire est l'opposition des lobbies de la viande. Une opposition qui perdure à travers les pressions politiques et la propagation de canulars, parfois dérisoires : par exemple celui d'AssoCarni selon lequel ce produit regorge d'antibiotiques. End The Slaughter Age entend ramer en sens inverse, en commençant par obtenir l'agrément de la viande de culture auprès de l'EFSA, l'instance européenne qui choisit ce que l'on peut manger, récemment engagée à approuver les vers, les larves et les crocodiles. Pour la viande cultivée, malheureusement, toujours rien.
Nous travaillons également sur une initiative citoyenne européenne pour demander à la Commission européenne un plan prévoyant le déplacement des subventions de l'élevage destructeur vers l'agriculture cellulaire et les substituts végétaux. La fin (progressive) est celle de abolir à jamais l'exploitation animale et étendre les lois spécifiques actuelles sur la cruauté à tous les animaux.
Abolir à jamais l'exploitation animale ? Vous n'avez pas l'impression d'en demander un peu trop ? Qu'arrivera-t-il à tous ceux qui travaillent dans l'élevage?
Notre plan qui sera proposé à la Commission européenne comprend également un programme de relocalisation pour les personnes qui perdront leur emploi en raison de ces mesures. En réalité, la viande cultivée arrivera tôt ou tard, du moins on demande à l'avance de limiter les dégâts. Nous sommes conscients que la plupart des personnes qui travaillent dans l'élevage sont en réalité très pauvres et désespérées, souvent des immigrants illégaux. Nous ne voulons pas laisser de victimes d'aucune sorte.
Existe-t-il des expériences d'agriculture cellulaire en Italie ?
End The Slaughter Age collabore avec la Save The Chickens Foundation, née précisément pour financer des start-up italiennes capables de créer des œufs végétaliens et de la viande de culture, en particulier du poulet, car des alternatives végétales capables de reproduire fidèlement la saveur du bœuf existent déjà. , pour exemple le Au-delà de la viande. Je ne peux pas anticiper, mais je vous assure qu'il y aura des nouvelles intéressantes également dans notre pays dans un proche avenir. Merci pour les réponses et bonne chance!
