Il y a une curieuse nouveauté dans l'industrie des boissons gazeuses qui peut vous inciter à boire un soda que vous n'auriez jamais imaginé.
Parlons Ful, la nouvelle boisson d'une marque néerlandaise qui tente d'apporter "le pouvoir des microalgues" sur les tables du monde entier.
L'ingrédient principal de Ful est l'algue spiruline, qui est responsable de la belle couleur bleue. La spiruline est connue pour ses capacités de "complément nutritionnel". Non seulement il est riche en fer, mais il contient également des niveaux élevés de vitamine C, de calcium et d'antioxydants (dont la chlorophylle). Il fait partie à tous égards des superaliments, des aliments à haute capacité nutritionnelle.
Avec ces hypothèses, couleur bleue intense et nutrition garantie, cela vaut la peine d'être étudié.
Le soda à la spiruline innovant
L'une des co-fondatrices de l'entreprise, Julia Streuli, a défini la saveur de ce soda innovant comme extrêmement agréable et légèrement salé, "capable de se marier très bien avec d'autres saveurs".
L'algue spiruline lui confère un goût inhabituel mais particulier, qui étonne rapidement les nouveaux consommateurs. Tout cela, ajouté à ses avantages nutritionnels, pourrait se transformer en un élément de forte attraction pour les sportifs et autres.
L'un des aspects les plus intéressants de la production de Ful concerne la croissance des algues.
Pour que la spiruline pousse forte et saine, une phase d'absorption du dioxyde de carbone doit être incluse dans le processus de croissance.
La brasserie qui fabrique actuellement les boissons de la marque produit du CO2 alimentaire tout au long du processus. Tout excès de CO2 est ensuite capturé et réinjecté dans les algues en croissance. La production devient ainsi un « circuit fermé », écologique et économiquement favorable.
Le nouveau soda Ful vient d'être introduit au Royaume-Uni. En ce moment, on en trouve dans les gymnases, les restaurants et les petites épiceries. À l'avenir, il pourrait continuer à s'étendre pour atteindre l'Italie.
