Il y a un nouveau développement curieux dans l’industrie des boissons gazeuses qui pourrait vous pousser à boire un soda que vous n’auriez jamais imaginé.
Parlons Ful, la nouvelle boisson d'une marque néerlandaise qui tente d'apporter « le pouvoir des microalgues » sur les tables du monde entier.
L’ingrédient principal du Ful est l’algue spiruline, responsable de sa belle couleur bleue. La spiruline est connue pour ses capacités de « complément nutritionnel ». Non seulement il est riche en fer, mais il contient également des niveaux élevés de vitamine C, de calcium et d’antioxydants (dont la chlorophylle). Il fait pratiquement partie des superaliments, des aliments à haute capacité nutritionnelle.
Avec ces hypothèses, couleur bleue intense et nutrition garantie, cela vaut la peine d'être étudié.
Le soda à la spiruline innovant
L'une des cofondatrices de l'entreprise, Julia Streuli, a défini la saveur de ce soda innovant comme extrêmement agréable et légèrement salée, "capable de très bien se marier avec d'autres saveurs".
L'algue spiruline donne un goût inhabituel mais particulier, qui étonne rapidement les nouveaux consommateurs. Tout cela, ajouté à ses avantages nutritionnels, pourrait se transformer en un élément d’attraction fort pour les sportifs comme pour les non-sportifs.
L'un des aspects les plus intéressants de la production de Ful concerne la croissance des algues.
Pour que la spiruline pousse forte et saine, une phase d’absorption du dioxyde de carbone doit être incluse dans le processus de croissance.
La brasserie qui fabrique actuellement les boissons de la marque produit du CO2 de qualité alimentaire tout au long du processus. Tout excès de CO2 est ensuite capturé et renvoyé aux algues en croissance. La production devient alors en « circuit fermé », écologique et économiquement favorable.
Le nouveau soda Ful vient d'être introduit au Royaume-Uni. Actuellement, vous pouvez le trouver dans les gymnases, les restaurants et les petites épiceries. À l’avenir, il pourrait continuer à s’étendre jusqu’à atteindre l’Italie.