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D'ici 2040, 60 % de la viande consommée ne proviendra peut-être pas d'animaux, mais d'alternatives végétales et de viande cultivée en laboratoire.

La production de viande de culture est encore énergivore : l'impact sur le climat ? 4 à 25 fois supérieure à celle du bœuf.

Une étude récemment publiée montre que les émissions polluantes de méthane produites par 15 des principales industries dépassent celles de plusieurs pays dans le monde.

Selon les résultats d'une nouvelle enquête, la consommation de viande en Europe baisse à un rythme vertigineux, au profit des alternatives alimentaires végétales.

L'analyse de près d'un demi-million de Britanniques confirme un principe : un régime sans viande comporte moins de risques de cancer.

De plus en plus de personnes ne consomment plus d'aliments d'origine animale. Et les alternatives à la viande commencent à éroder l'élevage industriel.

Ceux qui mangent moins de viande contribuent à lutter contre le changement climatique. Les chiffres sont désormais clairs, et en attendant les gouvernements, il faut agir individuellement.

La consommation de viande continue de baisser et la demande de protéines végétales et alternatives continue de croître. La route est balisée.

Les prédictions choquantes de l'entrepreneur britannique sont peut-être un peu provocatrices, mais elles vont absolument dans le sens de la réalité.

Aliments pour chiens à la viande crue? Désastreusement nocif. Une étude a montré la présence d'une mer bactérienne résistante aux antibiotiques.

La question est de plus en plus fréquente: la viande de culture va-t-elle inonder le marché? Remplacera-t-il jamais celui de race? Future Meat a une réponse définitive. En un mot.

Un robot avec une queue? Jusqu'ici perdre l'idée: plus lourd et plus cher. Ensuite, les chercheurs de Carnegie ont commencé à étudier un chat, le guépard, et le jeu est ...

Passée aux USA sans réactions particulières, une installation avec de la viande de culture à base de cellules humaines a soulevé une agitation. Ça sert.

Fermes intensives, conditions de travail absurdes et zoonoses cachées: la grande industrie de la viande a ses années.

Le travail explore l'évolution des systèmes d'élevage à base de lait. Les légumes cuits, le lait et les produits laitiers sont beaucoup utilisés.

Moins de consommation de viande signifie plus de santé et moins de pollution. Sur cette base, l'UE prévoit d'introduire progressivement un paquet fiscal sur la viande. Voici comment cela fonctionnerait.

La technique d'obtention de la viande imprimée en 3D reproduit les mécanismes de génération musculaire des muscles de la vache, mais dans des conditions artificielles. Et il fonctionne.

Dans une étude récemment publiée, une équipe de recherche peut avoir trouvé le carré entre arrêter de manger de la viande et protéger l'environnement.

Les robots quadrupèdes déjà vus au travail (pensez à ceux du désormais connu Boston Dynamics) peuvent coûter des dizaines voire des centaines de milliers d'euros, alors qu'à un prix d'environ 3000 € (fabrication et ...

L'heure du hamburger synthétique approche. Il y a à peine deux ans, j'en ai parlé ici, tu te souviens? Les prévisions étaient d'une entrée probable sur le marché d'ici 5 ans: le principal obstacle était représenté par ...

Amazon a décidé de franchir le pas et de proposer la #food directement chez ses clients. Aussi à Milan. Grâce à l'application #Amazon Prime Now, en fait, à partir d'aujourd'hui, nous pouvons acheter ...