Bonne nouvelle : selon les données, près de 50% des Européens mangent moins de viande
La consommation de viande continue de baisser et la demande de protéines végétales et alternatives continue de croître. La route est balisée.
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Des chercheurs ont créé une toile d'araignée à base de plantes, durable et évolutive. Il peut remplacer les plastiques à usage unique dans de nombreux produits de consommation.
Alberto Robiati et Gianluca Riccio guident les lecteurs à travers des scénarios du futur : les opportunités, les risques et les possibilités dont nous disposons pour créer un avenir possible.
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