C'est un fait que ces dernières années, l'attention portée aux questions de durabilité de l'environnement a augmenté, tant du point de vue de politiques environnementales entreprises par divers gouvernements, tant du point de vue de initiatives individuelles prises par des citoyens, de plus en plus attentifs à l’environnement et à l’impact que leurs actions quotidiennes peuvent avoir sur lui.
C'est certainement la bonne voie à suivre car s'il est vrai que certaines décisions ne peuvent être prises que par les différentes institutions, qu'elles soient communautaires ou nationales, beaucoup dépend aussi des attitudes de l'individu, de ses choix, comme l'attention lors de l'achat. .
Acheter produire réalisé en utilisant énergies renouvelablescomme par exemple Papier toilette Régina, ou du shampoing dans packs rechargeables ou des produits dont l'emballage est fabriqué avec matériaux recyclés sont des exemples de achats responsables, ce qui peut également inciter les entreprises à accorder une plus grande attention à la durabilité.
Toujours dans ce domaine, un thème qui a récemment pris beaucoup d'importance est celui de ce qu'on appelle dépenses alimentaires durables. Essayons de comprendre ce que c'est.
Quelle quantité de nourriture est gaspillée chaque année ?
En Février 2023 a été célébré Journée nationale de prévention du gaspillage alimentaire événement qui, comme vous pouvez facilement l'imaginer, a pour objectif principal celui de sensibiliser les gens à comportements responsables qui contribuent à ridurre au minimum, oui gaspillage de nourriture en rappelant également que l’un des objectifs de développement durable de l’Agenda des Nations Unies est de réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2030.
En parlant de cet événement, le WWF Italie a publié sur son site Internet des données plutôt intéressantes, notamment ce qui chaque Italien gaspille 27 kg de nourriture chaque année, une quantité importante et aussi inquiétante. La bonne nouvelle est toutefois que la tendance s’améliore. Les données définitives de 2022 en fait, cela indique qu'il y avait un 12% de réduction des déchets par rapport à l'année précédente. Beaucoup peut et doit encore être fait, mais les données sont encourageantes car elles indiquent que les Italiens sont de plus en plus enclins à moins gaspiller, à la fois pour économiser de l'argent, mais aussi parce qu'ils se soucient de plus en plus de problèmes environnementaux.
Comment faire des « achats alimentaires durables » ?
Une dépenses alimentaires durables c'est certainement un choix clairvoyant et qui devrait être encouragé. Mais comment y parvenir ? À cet égard, les différents conseils de peuvent être utiles Alimentation d'une seule planète, le programme que le WWF a dédié à la nutrition durable.
L'un de ces conseils est d'acheter autant que possible produits locaux qui, en plus d'être plus frais, ne nécessitent pas de transport trop long pour atteindre les magasins et les supermarchés. Ce limite les émissions de dioxyde de carbone liés au transport de marchandises.
Un autre conseil à prendre en considération est de donner la priorité fruits et légumes de saison. Ce faisant, on réduit les cultures sous serre, qui impliquent souvent des dépenses énergétiques très élevées avec pour conséquence des émissions de substances nocives.
D’une manière générale, il convient donc de donner la priorité à : produits issus de l'agriculture biologique, un type de culture qui tend à minimiser l'impact environnemental éviter l'utilisation de produits chimiques.
Vous devriez alors éviter acheter des produits avec emballage excessif, en choisissant peut-être des produits en vrac et ceux « au robinet » lorsque cela est possible. En effet, une grande partie des déchets est constituée d’emballages.
C'est évidemment très important réduire les déchets, en essayant autant que possible recycler ce qui reste et la cuisson petites portions. Ces interventions semblent triviales, mais à long terme, elles peuvent être particulièrement utiles.
Enfin, il ne faut pas oublier que les eaux provenant de nos aqueducs sont excellentes et bien contrôlées, boire de l'eau du robinet, même en utilisant un purificateur comme filtre supplémentaire, réduit l'utilisation de bouteilles en plastique dont la production, sans oublier le transport et l'élimination, ont un fort impact environnemental.
