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Des sucres qui ne font pas que blesser, mais qui sont même bons pour vous ? Un exploit impossible, du moins semblait-il. Ecoutez ...

La fermentation de précision peut initier une transformation inimaginable de nos systèmes alimentaires et déclencher un cercle vertueux qui littéralement ...

Une nouvelle méthode permet d'obtenir des nanocapteurs qui détectent en quelques minutes les pesticides dans les fruits : un coup pour la sécurité...

La viande cultivée, les insectes et autres alternatives non animales (en pratique les soi-disant « nouveaux aliments ») seraient bons pour la planète.

De plus en plus de personnes ne consomment plus d'aliments d'origine animale. Et les alternatives à la viande commencent à éroder l'élevage industriel.

Un petit changement aux conséquences énormes : la plus grande étude du genre au monde le dit haut et fort, ...

Obtenir de la nourriture à partir de panneaux solaires et de microbes ? Une perspective intéressante, qui selon une étude a une efficacité incroyable.

La lutte contre la maladie passe par l'amélioration de la nutrition. Une équipe développe deux aliments fonctionnels contre l'anémie.

Les algues sont un super aliment à croissance verticale, elles offrent de l'oxygène et de la nutrition: Le Corail est un moyen naturel et élégant ...

Nous ne pouvons nourrir que 3,4 milliards de personnes de manière durable. On pourrait dépasser 10, mais il faut changer le système ...