La dernière étude publiée dans Nature montre que les alternatives végétales à la viande ne sont pas seulement une tendance, mais la voie à suivre pour atteindre les objectifs climatiques et de biodiversité.
Un simple distributeur automatique (saucisses) nous renseigne sur les développements d'alternatives végétales à l'alimentation animale.
Alberto Robiati et Gianluca Riccio guident les lecteurs à travers des scénarios du futur : les opportunités, les risques et les possibilités dont nous disposons pour créer un avenir possible.
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