La performance d'un réfrigérateur (nette de la consommation d'énergie et de l'impact environnemental) change en fonction de nombreux facteurs, y compris le climat d'une journée. Bien que l'on puisse supposer qu'un légume se conserve plus longtemps, les temps de décomposition varient beaucoup.
Beko, une société du groupe turc Arçelik et l'un des leaders européens de l'électroménager, a présenté sa nouvelle technologie Harvest Fresh lors du récent IFA 2019.
Profitant de la visibilité offerte par le populaire salon de l'électronique organisé chaque année en Allemagne, Beko a illustré l'intégration entre un système traditionnel et Harvest Fresh, basé sur la technologie LED.
En bref
Le système fonctionne un peu comme celui de nombreux "vaisseaux électroniques" sur le marché. Les aliments placés dans le secteur des légumes et des légumes sont exposés à une lumière LED variable qui alterne avec l'obscurité, imitant le cycle solaire quotidien et le spectre de la lumière naturelle. Ce "traitement" préserve les vitamines et autres nutriments beaucoup plus longtemps, tout en assurant une plus grande fraîcheur que les réfrigérateurs traditionnels.
Matrix dans le frigo
Le soleil a une très large gamme de longueurs d'onde : le seul spectre visible par l'homme, une petite partie du total, varie de 400nm (lumière bleue) à 400nm (lumière rouge).
Du crépuscule à l'aube, dirait Tarantino. Si nous ajoutons également la fréquence de la lumière verte, toutes les lumières seront absorbées par les plantes pour maintenir leur métabolisme en synthétisant les nutriments.
Le nom du spectre utilisé pour produire ces résultats est "Rayonnement photosynthétiquement actif". En effet, soumis à un cycle de ces lumières alternées dans le noir, les fruits et légumes du frigo ont l'illusion d'être encore dans un beau champ cultivé profitant du soleil et non dans une chambre froide prête à devenir notre nourriture. .
Sonne un peu comme la matrice, si je comprends l'idée.
Mais ça marche
Nous croyons passionnément aux produits et aux technologies qui améliorent le bien-être, en nous concentrant principalement sur une alimentation plus saine
Zeynep Yalim Uzun, directeur marketing de Beko.
Grâce à l'apport de quelques LED, en somme, les fruits et légumes conservent plus longtemps leur taux de Vitamine A et C, comme le certifient des laboratoires indépendants qui ont testé les aliments soumis à cette technologie.
La nouvelle me fascine particulièrement, si l'on compte le nombre de fois où j'ai dû jeter une salade pour l'avoir conservée juste un peu plus longtemps au frigo, échouant au rendez-vous avec une soupière.
La technologie Harvest Fresh sera disponible sur certains modèles de la société turque à partir de l'année prochaine.
