Certains éleveurs de porcs chinois « produisent » des races de porcs géantes alors que le pays est confronté à une pénurie de bétail.
Un peu comme dans le film Netflix d'il y a quelque temps, « Okja », dans lequel une entreprise sélectionnait une espèce animale particulière et énorme pour maximiser ses profits, certains agriculteurs compensent la pénurie d'animaux en élevant des animaux de plus en plus gros. Et quand je dis « grand », je veux dire « grand au-delà de tout soupçon ». Un porc chinois est quelque chose d'anormal. Les races chinoises semblent désormais uniquement composées de porcs géants.
À Nanning, la capitale de la province du Guangxi, un agriculteur a élevé des porcs pesant plus de 500 kilos et aussi gros que des ours polaires. Oh mon Dieu, j'ai frissonné: pensez si les Chinois ont commencé à élever des ours géants. Comment dire au revoir en chinois?
Bloomberg rapporte que les porcs anormaux sont vendus à un prix d'environ 10.000 1300 yuans (environ XNUMX XNUMX €). C'est plus de trois fois le salaire chinois moyen dans la province.
Combien ça pousse
Les porcs adultes atteignent généralement une large gamme de poids, de 130 à 300 livres. Toutes les races de porcs comprennent des variations avec des porcs de grande, très grande taille. Le cochon géant « record » de la planète ? En Amérique : Son nom est Big Bill. Non, ce n’est pas une allusion politique, il n’y a pas de cigares, je parle en fait de cochons. Le gros cochon élevé à Jackson, dans le Tennessee, était véritablement le plus gros cochon du monde. Il pesait plus de 1100 1933 kilos. Les chroniques du siècle dernier racontent que Big Bill fut renversé avant son voyage à l'Exposition universelle de Chicago de XNUMX, parce que ses jambes se cassèrent sous son poids. Et les micro-porcs ? Là aussi, la Chine dicte la loi depuis longtemps, mais c'est une autre histoire.
Un poids volumineux
De nombreux porcs surdimensionnés subissent le même sort de complications médicales. En 2004, un autre porc de boucherie devenu porc d'exposition, un porc géant de poids "champion", cette fois chinois, est mort faute de mobilité en raison des plus de 800 kilos qu'il transportait.
Comment élève-t-on les porcs de cette espèce, ou plutôt : comment les réduit-on à cet état ? Sont-ils ainsi déjà à l'état de porcelets, peut-être à cause de la gestation de la truie, ou connaissent-ils une accélération ?
Viande de canon
Les porcs géants de Nanning sont élevés pour l'abattage : des petits agriculteurs aux grandes entreprises, tout le monde a besoin de plus de viande et a recours à des véhicules lourds. Nous devons lutter contre le déclin du cheptel dû à la grippe porcine, qui décime les porcs dans toute l'Asie.
La Chine c'est le premier consommateur mondial de viande de porc (et je défie, avec ces micro-porcs): il mange à lui seul plus de la moitié des porcs à viande du total mondial.
Pas seulement pour l'argent
Les petits éleveurs et les grandes entreprises tentent d'augmenter le poids de leurs animaux pour deux raisons. Le premier, le profit: une augmentation du poids moyen de 14% produit un bénéfice de 30%.
Le second: le gouvernement chinois. Les autorités ont prévenu qu'au premier semestre 2020, les agriculteurs devront "sacrifier" jusqu'à 10 millions de tonnes de bétail et plusieurs races de porcs pour combler les pénuries.
Un massacre
Le sacrifice entraînera la mort de 250 à 350 millions de porcs chinois. Cependant, parmi les agriculteurs, la crainte est répandue que la contagion ne soit pas éteinte et que le retour à un élevage normal conduise à un nouveau massacre massif, avec la perte de tous les investissements. D’où la chasse à la création du « super cochon ».
En bref
Cela me semble être un cercle vicieux : les mécanismes obsessionnels de l’élevage intensif ont contribué à une épidémie porcine. La réponse des agriculteurs est de produire un bétail anormal, c'est-à-dire de maximiser l'obsession de l'agriculture intensive. Comment ça se passe, à votre avis ?
