Certains éleveurs de porcs chinois «produisent» des races de porcs géantes alors que le pays fait face à une pénurie de bétail.
Tout comme dans le film Netflix il y a quelque temps, «Okja», dans lequel une entreprise a sélectionné une énorme espèce animale particulière pour maximiser ses profits, certains éleveurs compensent la pénurie d'animaux en élevant des animaux de plus en plus gros. Et quand je dis "grand", je veux dire "grand d'une manière plus que suspecte". Un porc chinois est quelque chose d'anormal. Les races chinoises semblent désormais uniquement composées de porcs géants.
À Nanning, la capitale de la province du Guangxi, un agriculteur a élevé des porcs pesant plus de 500 kilos et aussi gros que des ours polaires. Oh mon Dieu, j'ai frissonné: pensez si les Chinois ont commencé à élever des ours géants. Comment dire au revoir en chinois?
Bloomberg rapporte que les porcs anormaux sont vendus à un prix d'environ 10.000 1300 yuans (environ XNUMX XNUMX €). C'est plus de trois fois le salaire chinois moyen dans la province.
Combien ça pousse
Les porcs adultes poussent généralement dans une large gamme de poids de 130 à 300 livres. Toutes les races de porcs comprennent des variantes avec de gros et très gros porcs. Le cochon géant "record" de la planète? En Amérique: son nom est Big Bill. Non, ce n'est pas une allusion politique, il n'y a pas de cigares impliqués, je veux dire des porcs. Le gros porc élevé à Jackson, dans le Tennessee, était vraiment le plus gros porc du monde. Il pesait plus de 1100 livres. Les chroniques du siècle dernier disent que Big Bill a été abattu avant son voyage à l'Exposition universelle de Chicago de 1933, parce que ses jambes se sont cassées sous son poids. Et les micro porcs? Là aussi la Chine dicte la loi depuis un certain temps, mais c'est une autre histoire.
Un poids volumineux
De nombreux porcs surdimensionnés subissent le même sort de complications médicales. En 2004, un autre cochon de boucherie qui est devenu une exposition, un porc géant de poids "champion", cette fois chinois, est mort du manque de mobilité en raison des plus de 800 kilos qu'il transportait.
Comment les porcs de ce type sont élevés, ou plutôt: comment les réduisent-ils à cet état? Sont-ils comme ça aussi des porcelets, peut-être de la gestation de la truie, ou souffrent-ils d'une accélération?
Viande de canon
Les porcs géants Nanning sont élevés pour l'abattage - des petits agriculteurs aux grandes entreprises, tout le monde a besoin de plus de viande et utilise de l'équipement lourd. La baisse du cheptel due à la grippe porcine, qui décime les porcs en Asie, doit être contrée.
La Chine c'est le premier consommateur mondial de viande de porc (et je défie, avec ces micro-porcs): il mange à lui seul plus de la moitié des porcs à viande du total mondial.
Pas seulement pour l'argent
Les petits éleveurs et les grandes entreprises tentent d'augmenter le poids de leurs animaux pour deux raisons. Le premier, le profit: une augmentation du poids moyen de 14% produit un bénéfice de 30%.
Le second: le gouvernement chinois. Les autorités ont averti qu'au cours du premier semestre 2020, les agriculteurs devront «sacrifier» jusqu'à 10 millions de tonnes de bétail et plusieurs races de porcs pour compenser les pénuries.
Un massacre
Le sacrifice entraînera la mort de 250 à 350 millions de porcs chinois. Cependant, parmi les éleveurs, il existe une crainte répandue que la contagion ne s'éteigne pas et que le fait de recommencer avec une agriculture normale conduit à un nouvel abattage massif, avec la perte de tous les investissements. D'où la chasse à la création du "super cochon".
En bref
Cela me semble un cercle vicieux: les mécanismes obsessionnels de l'élevage intensif ont contribué à une épidémie porcine. La réponse des éleveurs est de produire des têtes de bétail anormales, c'est-à-dire de maximiser l'obsession de l'agriculture intensive. Comment ça sort, à votre avis?
