Zero Grocery est une grande entreprise de vente au détail qui agit comme une laiterie à l'ancienne: toutes ses courses arrivent dans des contenants réutilisables qui doivent être retournés.
Si quelqu'un commande des produits d'épicerie à la startup Zero Grocery, il trouve tous les aliments dans des contenants sans plastique dans les courses à domicile pour être retournés vides.
Les marques courantes, comme les céréales ou les croustilles, sont livrées dans des bocaux en verre. Petites carottes? Toujours disponible dans des bocaux en verre. Yaourt et lait? Dans des bocaux en verre. Nous nous sommes compris. La société tout est livré dans un emballage sans plastique.
Lorsque les achats à domicile sont terminés et que les conteneurs sont vides, ils sont laissés devant la porte pour qu'un livreur les récupère lors de la prochaine commande. Une version 2.0 de l'aspirateur consigné du laitier.
Zero Grocery, faire ses courses à domicile en verre avec aspirateur consigné
«Je voulais permettre au plus grand nombre possible d'Américains qui travaillent dur et au quotidien d'adopter le style de vie sans plastique", Il dit Zuleyka Strasner, fondateur de Zero Grocery.
Pratiquement tous les plus de 1100 articles proposés par le service sont emballés dans des contenants réutilisables sans plastique. Seule une poignée d'articles d'épicerie maison, comme la viande et le poisson, sont dans des emballages compostables.
Les clients paient environ 20 euros par mois pour l'adhésion, qui comprend des livraisons gratuites et illimitées de courses à domicile et évite d'avoir à facturer des consignes sur les récipients en verre.
Comment l’aventure Zero Grocery a commencé
Zero Grocery a commencé par acheter des aliments aux producteurs dans des emballages en vrac destinés aux grosses commandes des hôtels ou des compagnies aériennes, et en reconditionnant les aliments dans des contenants réutilisables.
Désormais, dit Strasner, ils commencent également à travailler avec certains fabricants qui utilisent des emballages sans plastique dès le premier processus d'emballage. « La première chose que nous avons réalisé, c'est que la chaîne d'approvisionnement existante ne fonctionne pas », dit-il.
« Nous ne pouvons pas avoir quelque chose qui commence sa vie dans un bocal en verre et traverse la chaîne d'approvisionnement traditionnelle. Nous avons donc dû construire la chaîne d’approvisionnement, l’infrastructure et la technologie de soutien pour permettre à tout cela de se produire.
Regarder de plus près
Zero Grocery suit chaque produit de plus près que dans une chaîne d'approvisionnement traditionnelle, où il y a généralement plusieurs étapes de distribution entre les deux avant que l'aliment n'atteigne un consommateur.
La startup suit également ce qui arrive à chaque package. "La raison pour laquelle le laitier ou la laitière a décliné à partir des années 70 est qu'il s'agissait d'une industrie à forte intensité de main d'œuvre et difficile à gérer", explique-t-il.
« Il n’y avait pas non plus de transparence sur qui possédait les bouteilles et où le produit se déplaçait, comment le collecter et le désinfecter. Il y a aujourd’hui de nombreux points sur lesquels la technologie nous permet vraiment d’avancer. »
Comment fonctionne le service d'achat à domicile sans plastique avec aspirateur consigné?
Lorsque chaque colis est retourné, il est nettoyé et stérilisé avant d'être reconditionné. "Les produits d'une épicerie traditionnelle sont manipulés et touchés par beaucoup plus de personnes, de la production aux distributeurs en passant par les épiciers sur le terrain et les clients", explique Strasner. Les produits sont fabriqués ou emballés dans un environnement contrôlé.
Une tendance croissante
Les épiceries zéro déchet ou sans plastique sont de plus en plus courantes et d'autres services de livraison d'épicerie à domicile sans plastique suivront probablement. À Brooklyn, la startup Boutique Wally propose également des livraisons zéro déchet. boucle, une plateforme qui travaille avec les grandes marques, aide les fabricants à tester de nouveaux emballages réutilisables. Bien sûr, certains produits sont plus difficiles à emballer sans plastique que d'autres, mais il est essentiellement possible d'offrir n'importe quel produit dans un emballage sans plastique.
« Il n'y a vraiment rien que nous ne puissions fournir », dit-il. « Le plastique est un phénomène nouveau. Avant les années 60, il était courant que presque tous les objets ne soient pas en plastique. »
