Le succès de l’initiative pourrait permettre aux secteurs de l’hôtellerie et du tourisme de survivre à la pandémie et à la distanciation sociale.
Un restaurant d'Amsterdam appelé Mediamatic, capable de servir les clients tout en respectant les mesures de distanciation sociale dans ce qui ressemble à un jardin extérieur, affiche déjà complet jusqu'à fin juin.
Cette évolution met en lumière de nombreux problèmes auxquels est confrontée l’industrie de l’hôtellerie et du tourisme alors qu’elle tente d’avancer dans l’ère commerciale post-coronavirus.
Ces derniers mois, la distanciation sociale et d'autres mesures prises par les gouvernements nationaux et les entreprises privées ont durement frappé certaines entreprises. En particulier, ils ont forcé des restaurants, des hôtels, des bars et de nombreuses autres industries à fermer pour tenter de ralentir la propagation du virus.
Selon une étude menée par des scientifiques du Département d'immunologie et des maladies infectieuses de l'Université Harvard, publié dans la revue Science, une certaine forme de distanciation sociale peut être nécessaire jusqu'en 2022. Nous pourrions voir des mesures de distanciation sociale tout au long de 2020 et peut-être au-delà.
Cela signifie que les propriétaires d'entreprise, les gestionnaires et les serveurs des secteurs qui dépendent des interactions en face à face doivent trouver des moyens de travailler.
Sur les photos, vous voyez des groupes de clients à l’intérieur des entrepôts de verre. Ils reposent délicatement sur un patio en pierre recouvert de végétation, sous lequel se trouve un canal.
Un restaurant « nouvelle normalité »
Le serveur s'habille comme toujours, avec en plus un masque et des gants pour garantir que son court séjour à proximité directe de ses clients minimise le risque de contamination mutuelle. Chaque unité semble avoir une porte escamotable. Il y a un numéro sur la porte indiquant les unités invités dans la « cabine à manger ».
Bien sûr, rien n'est absolument infaillible. Surtout contre la contamination par les coronavirus. Mais cela pourrait être l'un des moyens d'offrir des expériences significatives aux gens.
