Céréales et poissons cuits : un repas frugal peu de temps avant d'être pendu et jeté dans un marais : c'est arrivé il y a 2400 ans à celui qu'on appelle "l'homme de Tollund" (si vous ne savez pas qui il est jetez un oeil ici).
L'homme de Tollund avait la quarantaine lorsqu'il est décédé dans l'actuel Danemark. Il s'agissait probablement d'un sacrifice humain. La tourbière dans laquelle il a été enterré a momifié son corps avec des détails extraordinaires. Des dizaines d’autres Européens de l’âge du fer ont été sacrifiés de la même manière et sont collectivement appelés « corps des tourbières ».
L’Homme de Tollund : l’un des premiers « cold cases » archéologiques.
Scientifiques danois ils ont analysé pour la première fois le contenu intestinal de l'homme de Tollund peu après la découverte de son corps en 1950. L'analyse a révélé 20 espèces de plantes et une espèce de parasite.
Mais maintenant Nina Helt Nielsen au Musée de Silkeborg au Danemark et ses collègues ont effectué de nouvelles analyses du contenu du gros intestin de l'homme de Tollund, étudiant les fossiles végétaux, le pollen et (pour la première fois dans un corps de tourbière) une gamme complète de microfossiles, de stéroïdes et de protéines sans pollen.
L'analyse de sa «Cène»
La recherche a révélé la présence de protéines et d'œufs de vers intestinaux appartenant aux trichures (trichuris), ténia (ténia) et ver (ascaris), ainsi que le dîner partiellement digéré de l'homme. Lors de son dernier dîner, l'homme de Tollund a mangé une sorte de « bouillie » composée d'environ 85 % d'orge, 5 % de lin et 9 % de graines d'une plante appelée persicaria pallida. La croûte de la nourriture indiquait que la bouillie était légèrement brûlée et avait été cuite dans un pot en argile.
L'homme de Tollund a également mangé un poisson aux arêtes grasses, il s'agissait peut-être d'une anguille. Il a probablement contracté les parasites en mangeant de la viande insuffisamment cuite et en buvant de l'eau impure bien avant sa mort.
Cependant, le dernier repas de l'homme de Tollund était plutôt ordinaire pour l'époque. "Je suis presque sûr que nous verrions quelque chose de similaire si nous analysions le contenu intestinal d'autres corps de tourbières", explique Nielsen, bien que les graines de persicaria puissent avoir été un ajout spécial dans le cadre d'un rituel sacrificiel. Avec environ 1350 XNUMX kilocalories, le dernier repas de Tollund Man aurait fourni la moitié de ses besoins nutritionnels quotidiens. Elle a été conservée avec tant de détails qu’on pourrait presque reproduire la recette.
