Quelle quantité de nourriture gaspillée dans le monde en 2019 ? Pouvez-vous deviner ou je vais vous le dire ? Je vais te le dire, allez. Un milliard de tonnes. Plus de 60% issus des familles, en foyer. Il s’agit d’un problème gigantesque, qui déséquilibre les économies, les cultures et des pays entiers.
Pourquoi cela arrive-t-il? Simple. Air. L'air transporte des microbes, les microbes gâtent la nourriture. Refroidissez l'air et les microbes prendront plus de temps (c'est pour cela qu'on met les choses au réfrigérateur). Retirez l’air avec l’aspirateur et vous ralentirez à nouveau. Moins d’air équivaut à moins de microbes.
Le designer turc Gokhan Cetinkaya a jugé bon de créer un appareil combinant deux technologies différentes : les rayons UV-C et le vide : et un tout nouvel appareil électroménager était né. Comment pourrais-je l’appeler ? Le « rehausseur » alimentaire ?
Ce que fait Aurore
Je le dis très simplement : Aurora double la durée de chaque aliment. Pour être précis, l'augmente de 97 %, avec des pointes à 141 % pour les fruits. Cela ne résoudra pas le problème mondial des déchets, bien sûr. Mais il jouera son rôle dans la maison, faisant faire un autre bond en avant aux systèmes de stockage domestiques.
Petite parenthèse : un jour les entreprises intégreront tout dans un réfrigérateur : le froid, le vide et les UV-C. Ce sera une bonne journée.
Aurora est un appareil "de transit" : vous remplissez un de ses récipients, vous le mettez dans l'appareil pour le traiter, il reçoit un traitement sous vide et UV-C (environ 30 secondes), puis vous pouvez mettre le récipient normalement au réfrigérateur . Lorsque vous insérez la nourriture dans l'appareil, vous enregistrez l'utilisation et Aurora « se souvient » de la durée de la nourriture, vous alertant sur l'inévitable application compagnon, à télécharger sur votre téléphone mobile.
Sous vide et UV-C, l'œuf de Columbus. Adieu le gaspillage
Viande? Fruit? Les produits laitiers? (Ce dernier jamais au frigo, s'il vous plaît! J'habite à Naples, ne me faites pas ça avec de la mozzarella) Quel que soit l'aliment, Aurora nous avertira lorsqu'il est sur le point de se périmer: la combinaison conservation plus rappel minimise le gaspillage.
Simple, immédiat. Une de ces choses dont nous ne savions pas avoir besoin.
Je souligne : je l'ai commandé de ma propre poche. Et je dis cela parce que ce n'est pas un avis payant, je ne reçois ni argent ni produits, et malheureusement je n'offre pas de réductions pour l'achat : si vous aimez ce truc vous pouvez le trouver ici sur la plateforme de financement participatif Indiegogo. Bon appétit!
