De la flamme au champ magnétique : vers l’avenir avec l’ère de l’induction

L'évolution de la technologie de cuisson : des flammes à l'induction dans le monde de la technologie L'histoire de la cuisine est une histoire fascinante de progrès et d'innovation, qui a évolué des simples flammes aux technologies sophistiquées. Dans ce contexte, les plaques à induction apparaissent comme un parfait exemple de la façon dont la technologie peut enrichir et transformer les pratiques culinaires traditionnelles. Partant des origines de la cuisson au feu, l'article explore le chemin évolutif vers les technologies de cuisson modernes. Autrefois, la cuisine était… Lisez tout

L’industrie est déjà capable de fabriquer du plastique à partir des sucreries

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Une nouvelle recherche publiée dans Energy and Environmental Science, une équipe du Great Lakes Bioenergy Research Center et de l'Université de Madison, Wisconsin, a décrit un processus efficace et économique pour produire du HMF, hydroxyméthylfurfural, un composé dérivé de plantes et considéré comme crucial dans le développement de une économie renouvelable.