Je suis né en 1975 et j'ai vécu mon enfance entre les années 70 et 80, une époque pleine de snacks colorés et irrésistibles, symboles d'une époque éphémère mais inoubliable. J'ai arrêté de boire des boissons gazeuses depuis un certain temps, mais récemment j'ai décidé de m'accorder une pause nostalgique avec un Coca-Cola (en verre). Le souvenir du moment où, après une longue partie de football au soleil, je me rafraîchissais ainsi. L'eau est meilleure, je sais, ne soyez pas moralisateur. C'était un rituel et je voulais retrouver la mémoire.
Première gorgée et fin du sort. La boisson qui était autrefois le symbole de mes moments de joie a désormais un arrière-goût étrange, presque artificiel. C'est moi ou quoi ?
Un changement imperceptible mais radical
Cette saveur différente, presque désagréable, qui me laissait un arrière-goût artificiel, a donné lieu à une petite « enquête » au sein de mon entourage et à l'extérieur. Ce qui m'a conduit à une amère réalisation : il n'y a pas que le Coca-Cola qui a perdu sa saveur d'origine.
D’autres collations de mon enfance semblent avoir subi une transformation similaire. Encore une fois : c'est moi ou quoi ?
La vérité (semi) cachée
Mon instinct complotiste inhabituel a été rendu justice lorsque, en approfondissant les "enquêtes" également grâce à mon travail d'annonceur, je suis tombé sur un phénomène que je n'avais pas suffisamment exploré. Un phénomène connu sous le nom de « skimpflation ».
Des choses? Le terme décrit la pratique adoptée par de nombreuses entreprises alimentaires consistant à modifier discrètement les recettes de leurs produits pour réduire les coûts. Ce changement, souvent imperceptible, implique le remplacement d'ingrédients de qualité par des alternatives moins chères. En conséquence, les produits perdent non seulement leur goût d’origine, mais deviennent également moins sains. Quelque chose peut-être encore plus subtil que la "shrinkflation" qui réduit la taille des colis au même prix, et certainement une mauvaise réponse à la "cupidité» qui caractérise la dernière phase du capitalisme.
Quelques snacks « transfigurés »
Coca Cola: Les consommateurs ont remarqué un changement de saveur, l'attribuant au remplacement du sucre par du sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Crackers Ritz: Autrefois résistant et idéal pour l'immersion, maintenant, ils s'effondrent facilement.
Twix: La texture et la saveur ont changé, avec des plaintes concernant un goût similaire à celui d'un biscuit au sucre enrobé de chocolat.
Fanta: recette ça a changé en mars dernier, les gens se plaignent de l'abandon du concentré d'orange.
D'autres produits populaires, tels que le chocolat et les chips, ont également subi des changements similaires, réduisant la qualité et altérant le goût qui les rendait autrefois spéciaux.
Un impact non négligeable sur la santé
En plus de la dégradation du goût, ces changements pourraient même avoir un impact négatif sur la santé des consommateurs. Des ingrédients comme sucres artificiels, du sirop de maïs à haute teneur en fructose et des huiles moins chères sont parfois introduites pour remplacer les huiles plus naturelles et plus saines.
En fin de compte, cette « inflation cachée » place les consommateurs devant un dilemme : accepter des produits de moindre qualité ou faire face à des prix plus élevés. C'est pourquoi il est essentiel de lire attentivement les étiquettes, de s'informer des modifications apportées aux produits et, lorsque cela est possible, d'opter pour des alternatives plus saines.
