Même dans l'actualité du costume et parmi les notes de couleur, il y a un signe que les temps changent. La croissance verticale des alternatives végétales à la viande animale rapproche les produits du grand public.
Et quoi de plus courant qu'un distributeur automatique de « cochonneries » ? Ils viennent d'en ouvrir un au Royaume-Uni qui sert des saucisses... fabriquées à partir de plantes pour quelques centimes.
Je me souviens des saucisses vertes
Créé par la marque d'origine végétale Ferme sans viande, le distributeur automatique de saucisses végétaliennes fera ses débuts dans le quartier de South Bank à Londres.
Et ce sera un début vraiment fulgurant, car le 5 juin (journée inaugurale et, non, journée nationale du rouleau à la saucisse), la machine distribuera gratuitement des sandwichs à la saucisse végétaliens de 11h30 à 19h00.
« Nos saucisses végétaliennes sont fourrées aux herbes à base de protéines de pois. Ils créent une texture charnue et succulente et une saveur unique », explique l'entreprise.
Chaque rouleau de saucisse a une pâte feuilletée parfaitement croquante et friable qui fera sauter de joie même les amateurs de rouleaux de saucisse.
Extrait du communiqué de presse de Meatless Farm
Fermes maraîchères
La croissance est aussi structurante, évidemment. Et ce n'est pas un hasard si plus tôt cette année, Meatless Farm a annoncé l'ouverture d'une usine au Canada. La marque a lancé une filiale dédiée aux ingrédients protéiques d'origine végétale baptisée Ingrédients fabriqués avec amour. Elle s’approvisionnera à l’échelle mondiale en protéines végétales texturées et « s’étendra à des opérations d’approvisionnement externe plus larges ».
Lovingly Made Ingredients fonctionnera à partir d'une nouvelle usine phare de protéines végétales à Calgary, où elle sera la première du genre à cette échelle. Un investissement de 10 millions d'euros dans une infrastructure de production et une usine de près de 10.000 2023 mètres carrés. D'ici 14.500, elle pourra produire jusqu'à XNUMX XNUMX tonnes d'ingrédients protéiques d'origine végétale.
