Notre lait contient des substances microbicides et anti-inflammatoires qu'aucun autre lait au monde ne peut se vanter.
C'est ce que montre une recherche publiée hier dans Nature. La quantité d'un acide gras, le monolaurate de glycérol (GML) dans le lait maternel par rapport à celle du lait de vache et du lait en poudre est énorme.
Après de longs débats liés à l'opportunité d'allaiter les bébés, la science lâche un as difficile à réfuter.
Le lait maternel contient environ 3000 µg / ml de GML contre 150 µg / ml de lait de vache et 0 µg / ml, ZERO, dans le lait en poudre.
Testé sur diverses bactéries (dont Staphylococcus aureus et Escherichia coli), le lait maternel a montré une capacité protectrice beaucoup plus grande que le lait de vache et le lait en poudre. L'élimination de la GML et d'autres molécules lipophiles a conduit à une perte de pouvoir antibactérien.
En particulier, la protection du lait maternel est particulièrement efficace contre l'asthme, les allergies alimentaires, la dermatite atopique et autres troubles liés à l'action de Staphylococcus aureus.
La recherche a été menée par Patrick Schlievert e Samuel Kilgoré du Département de microbiologie et d'immunologie du Carver College of Medicine de l'Université de l'Iowa aux États-Unis.
C'est un fait: le GML est ce qui rend le lait protecteur contre les bactéries.
En bref, la recherche confirme sans l'ombre d'un doute la primauté du lait maternel sur tout autre lait. Cela peut conduire à la création de produits alternatifs au lait maternel (comme le lait vegan) qui ont beaucoup plus de capacité à protéger les enfants contre les microbes et les maladies.
La prochaine phase de la recherche visera en fait à comprendre si l'ajout de GML au lait de vache et au lait en poudre produit des résultats comparables à ceux du lait maternel.
Tout en étant un facteur déterminant "il y a une possibilité" disent les chercheurs, "que le GML seul ne suffit pas. Il peut ne pas être en mesure d'améliorer le lait en poudre et le lait de vache, en raison d'interactions avec des substances présentes uniquement dans le lait maternel".
