Aliments modernes : la tromperie protéique a provoqué une épidémie d’obésité
Les aliments ultra-transformés exploitent notre penchant pour les protéines pour nous tromper avec des graisses et du sucre, alimentant ainsi l’obésité.
Les aliments ultra-transformés exploitent notre penchant pour les protéines pour nous tromper avec des graisses et du sucre, alimentant ainsi l’obésité.
Melissa Ortiz crée un bio-outil pour évaluer la qualité de l'eau du chou rouge et des déchets agricoles
Un voyage vers 2050 entre fermes verticales, chaînes d'approvisionnement transparentes et robotique : l'agriculture du futur comme vous ne l'avez jamais vue.
Comment sauver la civilisation humaine des aléas du progrès technologique ? Le revenu de base universel peut être une bouée de sauvetage.
Les nouvelles technologies et l’agriculture régénérative promettent d’augmenter la production alimentaire tout en réduisant l’impact environnemental : même la façon dont nous produisons des aliments peut sauver la planète.
Un voyage au-delà des frontières de notre planète nécessite une nouvelle vision de l'alimentation : bienvenue dans le monde de la neurogastronomie spatiale
Les développeurs se rapprochent de plus en plus de la création de la « cuisine autonome » : des robots chefs apprenant à cuisiner en regardant des vidéos en ligne, comme nous le ferions.
Un monde plus vert à portée de main : bienvenue dans les villes à 15 minutes. Vous disposez d’un quart d’heure pour explorer ensemble les bénéfices de cette innovation urbaine ?
Le dégel du permafrost « nous donne » un tout nouveau regard sur la vie et les coutumes des élites de l’Empire mongol.
Les fermes verticales et la haute cuisine italienne sont destinées à un mariage long et heureux. A Milan, nous assisterons à sa "promesse".
Une recherche américaine, une équipe qui réunit CNR, ENCI et virologues des plantes. Le combat contre la terrible Xylella a désormais bien plus d'amis : les chiens.
Une ville autosuffisante : « LES PARCS » entend produire de l’énergie, de l’eau et de la nourriture grâce à des sources renouvelables.
Les États-Unis franchissent une étape cruciale dans la lutte pour sauver les abeilles en approuvant le premier vaccin pour les protéger de la peste qui les décime.
Le studio nouvellement né prépare l'agrivoltaïque à une diffusion mondiale, pour obtenir de l'énergie et de la nourriture en même temps, avec les mêmes systèmes.
Des mollusques et des algues marines de grande valeur à croissance rapide cultivés à différents niveaux sous-marins, un faible impact et un coup de main pour l'environnement : les fermes océaniques verticales ont un avenir dans notre alimentation.
Echo est un tricycle autonome qui semble sortir d'un futur dystopique. Pourtant, cela n’est peut-être pas exagéré dans les villes des années 30.
La première période post-Covid, timide, est pleine de gens qui souhaitent retrouver une vie sociale, mais seulement si cela en vaut la peine. C’est la raison de l’essor des déjeuners et dîners « spéciaux », axés autant sur l’expérience que sur la nourriture.
Ok, le système s’effondre, mais sommes-nous sûrs qu’il sera remplacé par quelque chose de mieux ? La démocratie directe arrivera-t-elle vraiment au capitalisme « démocratique » ?
Un drone doté d'une aile comestible de taille variable peut sauver des vies en accédant à des endroits inaccessibles et en livrant de la nourriture
Un homme qui a « trompé la mort » pendant près de 40 ans a attribué sa survie à la « zone bleue », une partie du monde où il est scientifiquement prouvé qu'on peut vivre plus longtemps et en meilleure santé.
Une combinaison de vide et de rayons UV-C double la durée des aliments en 30 secondes. Adieu le gaspillage alimentaire !