Steak 2.0 surclasse Beyond Meat: regardez ce steak de légumes!
Après le burger relativement facile à reproduire, vient le steak végétal, une impression 3D de petits pois et d’algues. Steak 2.0 est déjà une affaire.
Après le burger relativement facile à reproduire, vient le steak végétal, une impression 3D de petits pois et d’algues. Steak 2.0 est déjà une affaire.
Le 30 septembre, un burger Beyond Meat à base de laitue et de tomate, sans viande, commence à être servi chez Ronald McDonald's.
KFC et Beyond Meat subissent un test majeur et disposent désormais d'un ensemble de données robustes à analyser pour décider quoi faire. L’ère de l’alimentation verte est-elle née ?
Beyond Meat s'est concentré sur l'évolution des habitudes alimentaires des consommateurs pour passer à un modèle avec zéro ou très peu de viande et ses alternatives végétariennes. Avez-vous raison?
Saviez-vous que la plus grande ferme verticale d'insectes au monde se situe en France ? Bien. Maintenant, je vous dis aussi pourquoi ce n'est pas une coïncidence.
De plus en plus de personnes ne consomment plus d'aliments d'origine animale. Et les alternatives à la viande commencent à éroder l'élevage industriel.
Les associations promouvant l’agriculture cellulaire fleurissent en Europe. J'ai interviewé le président de l'un d'entre eux, End The Slaughter Age.
J'ai jeté un coup d'œil au livre de Bill Gates à l'avance, qui dans une semaine racontera sa recette pour éviter une catastrophe mondiale. Voici ce que j'ai trouvé là-bas.
Fermes intensives, conditions de travail absurdes et zoonoses cachées: la grande industrie de la viande a ses années.
La société a déclaré que le processus de fabrication rend la Soleine 100 fois plus écologique que toute autre source de protéines.
D'ici 2040, 60 % de la viande consommée ne proviendra peut-être pas d'animaux, mais d'alternatives végétales et de viande cultivée en laboratoire.
Le premier restaurant 100% végétarien de Burger King ouvre ses portes à Madrid. Un signe des temps qui ouvrira la voie à d'autres initiatives similaires.
Le lait maternel contient de nombreux nutriments et des mystères. Biomilq et d'autres entreprises travaillent à le reproduire en laboratoire: voici comment.
La plus grande ferme verticale d'Europe est prête au Danemark. Cela peut aider l'environnement et la table, en améliorant la production et la distribution
Les tendances alimentaires de 2021 sont destinées à emprunter et accélérer celles de 2020. Des tendances qui changeront l'avenir de la nutrition pour le mieux.
Aujourd'hui, l'épopée de Picard (re)commence, le capitaine le plus aimé de la saga Star Trek. Voici 8 technologies directement sorties de l'esprit de Roddenberry.
Le shopping du futur est à la croisée des chemins : il transformera nos centres commerciaux en micro-villes hyper-connectées où l’expérience l’emporte sur le produit. Ou bien cela deviendra une activité que l’on déléguera entièrement à une intelligence artificielle.